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我国药食同源的 历史 源远流长。《黄帝内经太素》中记载：“用之充饥则谓之食，以其疗病则谓之药”。我国最早的药学专著《神农本草经》中列为上品的大部分是日常食物，许多食物即是药物，它们之间并无绝对的分界线，性味多平和。药食同源的物质，本质为可食用中药材，因兼具药食两用性，一般食性强于药性，多为补益药，具有调养、康复、保健作用，历来以食疗、食补和药膳等形式应用于医疗保健中。
古代医学家将中药的“四性五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”，使用时也应遵循“因人、因时、因地制宜”的原则，同时注意食物和药物的配伍禁忌。
中医认为肥胖与先天体质及饮食失节、好静恶动、情志失调等多种因素有关。治疗上，在辨证施治的基础上，采用补虚泻实的原则，调整脏腑气血阴阳不足，结合行气化痰、利水、消导通腑、化瘀等方法综合治疗。日常生活中，我们可以选用具有药食同源的中药进行预防与治疗。
一、昆布
性味咸寒，归入肝、胃、肾经。
功效：软坚散结、消痰利水。
“下气，久服瘦人。” ——《食疗本草》
含昆布素，为多糖类，有消除血脂的作用。其所含多种矿物质、微量元素等
，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上沉积。
二、海藻
性味苦咸寒，归入肝、胃、肾经。
功效：消痰软坚、利水。
“瘦人，不可服之。” ——《食疗本草》
有降低血脂的作用。海藻所含的藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂，是一种食欲抑制剂，能减轻肥胖。
三、赤小豆
性味甘酸而平，入脾、心、小肠经。
功效：利尿消肿、解毒。
“久食瘦人。” ——《食疗本草》
“性逐津液，久食令人枯燥。”——陶弘景
含有石碱酸，可加快肠胃蠕动，促进排尿、消除水肿。对伴有水肿的肥胖患者效果尤好。
四、荷叶
性味甘涩平，入脾经。
功效：清暑化湿、升发清阳。
“荷叶服之，令人瘦劣。” ——《本草纲目》
可用鲜荷叶煮粥，或煎汤代茶饮。尤其适用于夏季减肥，或用于肥胖患者脾虚湿阻化热症和胃热湿阻。
荷叶碱能有效分解体内的脂肪，并排出体外。荷叶碱能密布在人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。
五、冬瓜
味甘淡而性寒。
功效：利尿消痰、清热解毒。
“煮食之，能炼五脏精细，欲得肥者，勿食之，为下气。欲瘦小轻健者，食之甚健人。” ——《食疗本草》
含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，冬瓜中的膳食纤维含量很高，可降低体内胆固醇，防止动脉粥样硬化。
六、山楂
性味酸甘微温，入脾、胃、肝经。
功效：消食化积，行气散瘀。
“化饮食，消肉积。” ——《本草纲目》
山楂可以让脂肪快速地分解消耗，可促进身体内脂肪类食物的消化。
本文作者：中国中医科学院广安门医院内分泌科 主任医师 白煜
内分泌科“肥胖及代谢综合征”专家出诊表
注：
1.“专题门诊”需挂“专题号”就诊；
2. “专题门诊”由主治及以上职称医师轮流出诊。
中医药文化怎么弘扬和传播呢！？
怎样走好中医科普之路？中医专家马有度教授献身中医科普30年的感悟就是要做好“十要”：一要认识到位，感情充沛；二要传承发扬，提炼精华；三要重在实用，传授方法；四要深入浅出，通俗易懂；五要讲究文采，启发兴趣；六要图文并茂，形象生动；七要典型展示，真人真事；八要区别对象，形式多样；九要衷中参西，西为中用；十要短小精悍，修改完善。这十要的核心就是，走好中医科普之路，务必提高对中医科普的认识，务必提升开展中医科普的能力。 中医科普任重道远，它的历史使命，除普及科学知识、倡导科学方法、传播科学思想外，还在于破除封建迷信，弘扬科学精神，尤其像我们这样一个由封建社会脱胎而来的国度，破除迷信，揭穿江湖游医骗子的种种欺诈伎俩和冒牌“养生专家”的误导，显得格外重要，否则拱手相让，其结果将是历史的倒退，百姓健康遭殃；其次，随着社会的进步和经济的发展，人们对健康的期望值越来越高，自我保健意识越来越强，他们对中医养生之道和“治未病”方法有着迫切的需求；第三，中医药科技成果要转化为生产力，走向市场，走出国门，为群众所用，必须依靠中医药科普作为中介——凡此种种无不说明中医科普的重要。因此，国医大师邓铁涛道出了一句由衷之言——“中医学呼唤科普”。 做好中医科普，首先要解决一个观念上的问题，即是把科学研究和科学普及放在同等的位置，只有这样具有两翼的科学才能腾飞。在很长一段时间，从上到下，普遍存在着一种偏见，重科研，轻科普，不仅有人认为科研是大字辈的“大内科”，科普是小字辈的“小儿科”，甚至认为只有科研上不去的人才去搞科普，更有甚者认为搞科普是不务正业，其实这是一种极大的误解。例如在“一要”中，马有度提出：“一个真正成熟的科学家，应该有两种高水平的著作，一种是高水平的学术著作，一种是高水平的科普著作。”国外研究生毕业，不少都要交两篇科学文章，一是学术论文，一是科普文章，以考核他们对所学专业的普及能力。因此，真正懂行的人称科普作家是科技队伍中的“特种兵”，是什么都能干，善于打硬仗的人。从“治未病”的角度讲，应该是当之无愧的“上工”。 那么，解决了对中医科普认识上的问题之后，然后就是如何提升中医科普能力。马有度在其后“九要”中做了十分精辟的论述，主要包括这么几个方面： 一是中医科普要突出实用性。例如，马有度说：“所谓‘实’，就是要符合受众的实际情况，适合受众的实际需要；所谓‘用’，就是你传授的知识和方法要适合应用，受众学了之后，拿来就能用。换句话说，读者读了你的文章，听众听了你的讲座，观众收视了你的电视节目，不仅从中学到了自己实际需要的中医药知识，而且用得上，可以取得实实在在的效果。”随着生活节奏的加快和自我保健意识的增强，对于铺天盖地的中医药养生保健信息，群众不仅变得越来越实用，而且越来越实惠，他们没有过多的要求，只要对我有用就行。所以它要求普及中医药知识时，必须切合群众养生保健实际，切合群众养生保健需求，与群众的日常生活和防病治病密切相连，他们需要什么，我们就提供什么，一定要注重实用性。 二是强调通俗性。通俗是中医药科普创作的重要方法，唯有通俗才能普及。这是因为，中医科普作品的对象非同学术论文，针对的是普通老百姓，属于外行人，所以一定要从专家的书斋里走出来，让大家都能读得懂，学得会，用得上。对此，马有度认为，中医药科普创作有两个大忌：一忌教材翻版，二忌论文搬家。要把深奥的中医药知识浅显地表达出来，必须做到通俗，才能使外行人明白，也就是常说的深入浅出。在内容上要适应读者的需求和理解能力，切忌用过多的科学术语来说教，要多用群众日常生活中的普通知识和比喻说明道理。在结构上，说理要清楚，主次要分明，符合读者的思维规律，切忌故弄玄虚。在语言文字上，简明扼要，生动活泼，要善于用群众生活中的具体事物来说明抽象的道理，举群众身边实实在在的例子，使读者感同身受，最容易理解，也最感兴趣。另外，中医药科普还要求区别对象，形式多样，图文并茂，形象生动。 三是讲究艺术性。科普作品，不仅姓“科”，而且姓“文”。作为传播中医药科普知识，既要通俗易懂，又要雅俗共赏，要有可读性和趣味性，这样才能吸引读者，产生巨大的艺术感染力，使其百看不厌，爱不释手，从而达到最佳普及效果。这就要求作者不但要有扎实的专业功底，还要有较高的文学素养。为提高趣味性，写中医药科普文章，要善于运用比喻，还可以采取多种方法，联系寓言典故，成语谚语，来解说医学道理，启发人深省，可使作品增添奇异的光彩。 四是重视技巧性。中医药植根于中华传统文化，中医药科普要善于从传统文化中去发掘金库，提炼精华，既要古为今用，又要西为中用，在继承发扬的基础上，中西互参，优势互补。写中医药科普文章，要短小精悍，长文章，报刊难采用，读者不喜欢，短文章，报刊常采用，读者也爱看，特别是属于“豆腐干”的千字文，大众尤其喜欢。写好千字文，马有度提出了“三精心”的要点。一要精心标题，常言道：“买书看书名，阅报看标题”。标题的锤炼，可以占到文章50%的效果，尤其是精彩的标题，可以迅速抓住读者，引起强烈的兴趣，使人们产生一读为快之感。二要精心写作，这是进行中医药科普创作的重点。他论述道：“古代文论中有‘凤头、猪肚、豹尾’之说，值得我们借鉴。意思是说文章开头要小巧、俊美，像凤头一样；中心段落要充实、丰满，像猪肚一样；最后结尾要响亮、有力，像豹尾一样。三要精心修改，初稿完成后，最关键的一步就是修改。先读给亲友听，送给专家审，自己更要反复看，修改增删。正如马有度所说：“总而言之一句话：文章是写出来的，好文章是改出来的。”
我们要先了解中医药文化有哪些，是什么。在我们充分了解后，我们可以开始从从开展中医药古籍普查登记着手，系统收集整理中医药典籍、出土医书、民间传承的医方医术、秘验单方等，建立综合信息数据库和珍贵古籍名录，进行整理、出版、研究和利用。
除此之外，我们还可以在学校申请相关社团活动，用于宣传中医药文化，开展一些活动，例如展览会、各种节会等等进行中医药文化的宣传与科普，并且可以参加一些有关中医药文化的国内外的交流活动，更加深入了解。
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