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日本味之素公司是全球十大食品企业之一，其在全球拥有114家公司，主要生产氨基酸、加工食品，调味料、冷冻食品等。
日本味之素(味の素)株式会社是世界上最大的氨基酸供应商之一。
这也为日本味之素的氨基酸界面活性剂的发展打下结实的基础。
相对于皂基洁面来讲清洁力不如皂基。但是氨基酸洁面的温和是目前洁面系列最佳的，而且易降解。环境污染小。
“N-脂肪酸-氨基酸-盐”这个结构中变化的是氨基酸、脂肪酸和盐的部分。
A、氨基酸部分为谷氨酸：可做结晶型产品，肤感滋润；
B、氨基酸部分为甘氨酸：可做结晶型产品，肤感清爽；
C、氨基酸部分为丙氨酸：不可做结晶型产品，肤感清爽。
“脂肪酸”部分的不同决定着泡沫、体系硬度、珠光效果等细微的差别，这方面有些类似于皂基产品中不同脂肪酸对体系的影响.
N-月桂酰谷氨酸钠LS11 氨基酸起泡剂起泡粉（脂肪酸部分为月桂酸）
阴离子表面活性剂，其水溶液呈微酸性，可提供富有弹性的泡沫，洗后皮肤不紧绷，润滑、清新。对眼睛和皮肤的刺激性低。
脂肪酸部分为月桂酸，而氨基酸则是谷氨酸.带钠盐。
ECS-22SB Amisoft椰油酰基谷氨酸二钠（脂肪酸部分为椰子油）
天然植物来源的氨基酸表面活性剂，高生物降解性，性质温和，不含TEA，易冲洗，低残留；优异的发泡和稳泡性，在皂基系列的清洁配方中添加少量本原料，即可有效减低冲洗时的摩擦感。
脂肪酸部分为椰子油，而氨基酸则是谷氨酸，带钠盐.
GCK-12K温和氨基酸起泡剂 椰子油脂肪酸甘氨酸钾（脂肪酸部分为椰子油）
酸性条件下，具有抗静电、杀菌能力。配伍性好。耐硬水。温和型表面活性剂。
脂肪酸部分为椰子油，而氨基酸则是甘氨酸，带钾盐.
ACS-12椰子油脂肪酸丙氨酸钠（脂肪酸部分为椰子油）
非常温和的氨基酸表面活性剂，发泡能力不会受油脂影响，与其他阳离子表面活性剂配合使用。降低刺激，在宽濶的PH范围内改善发泡能力，手感清爽、润滑。
脂肪酸部分为椰子油，而氨基酸则是丙氨酸，带钠盐.
Amisoft GS-11棕榈酰基谷氨酸钠（脂肪酸部分为棕榈酸）
产品温和，无过敏性 ，可适用于各种敏感性肌肤及婴儿产品等，不引致黑头或白头、 耐硬水、具有高度生物降解性。
脂肪酸部分为棕榈酸，而氨基酸则是谷氨酸，带钠盐.
氨基酸能保湿并且有助于皮肤或头发更新，是护肤和护发等美容产品的重要成分。这些化妆品中基于氨基酸的成分被释放到周围环境时，会被小溪、河流和湿地中的微生物消耗。这些成分立刻分解为二氧化碳溶入水，减轻产品对环境的影响。由于其对环境无害的特性，氨基酸的使用有望在未来迅速增长 。
目前代替日本味之素的有科丝发（上海和广州都有办事处）。
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哈哈哈，够多了吧～
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