网上科普有关“学校食品安全实施什么负责制”话题很是火热，小编也是针对学校食品安全实施什么负责制寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
校园食品安全实行“校长负责制”。地方各级城市管理执法部门在学生上学、放学等重点时段加强食品安全违法行为的快速发现、快速处置能力，严查校园周边食品无证摊贩。
地方各级教育行政部门要进一步加强对学校食品安全的日常管理，督促学校落实食品安全“校长负责制”，与行政区域内学校签订食品安全责任书，将食品安全列为年度考核的关键指标。
扩展资料
《国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》公布，《意见》指出，学生食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边小食品商店、小餐饮、家庭托餐等进行许可或备案、登记，将学校校园及周边食品经营者全部纳入监督管理范围。
每学期开学后的一个月内，基层食药部门要对学校校园及周边食品安全进行联合检查，严厉打击“三无”食品。严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节，定期开展食品安全自查。
学校发生食物中毒事件，当如何处理？
关于十四五学校食品安全重点工作安排分享如下：
一、全面自查，压实主体责任
（一）落实管理制度。各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校落实《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件要求，加强食品安全日常管理健全。
人员管理、进货查验、加工操作、留样、信息公开等制度，强化学校、承包经营企业或受托经营企业的主体责任。
各地市场监管部门要指导校外供餐单位和学校食堂按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，依法依规配备食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责，制定《食品安全风险管控清单》。
（二）全面自查整改。各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校在开学前全面开展自查。要突出关键部位，全面清扫、消毒操作加工和用餐场所，确保环境清洁，防止出现死角盲区；要突出关键设施设备，全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备，确保设施设备完好和正常有效运转；要突出关键环节，全面清理变质或过期等不合格库存食品，全面掌握从业人员动态信息，加强上岗前人员培训和考核。
（三）加强环境治理。各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校对食堂环境和虫鼠害进行专项治理。加强防虫防鼠防蝇设备设施的检查，定期维护更新，堵塞设施漏洞；
改善老旧设备和硬件设施，加强食堂的通风道、排烟道、下水道等区域防鼠网的设置和维护，加大下水道、排污管内残留食品的清洁力度和清理频次。
二、强化督导，压紧主管责任
（一）加强行业管理。各地教育部门要切实强化行业管理责任，加强对校外供餐单位和学校的食品安全教育和日常管理，督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，严格执行《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》。
摸清本行政区域内学校供餐情况。各地教育部门要将学校食品安全工作作为学校落实安全风险防控职责的重要内容，纳入责任督学当前重点工作，逐校加强工作指导和评价考核。
（二）严格招标管理。对采取校外集中供餐、承包经营或委托经营的学校食堂，各地教育部门要会同有关部门指导学校严格按照招投标程序统一组织招标，督促学校建立完善校外集中供餐、承包经营或委托经营准入、考核评价和退出管理机制。
强化考核和督导，对落实食品安全主体责任不到位、多次发生食品安全事故的校外供餐单位、承包经营企业或受托经营企业，要及时终止合同（或协议）。
发生重大食物中毒将依法追责。
市教委表示，各区教委要严格督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，督促学校配备专（兼）职食品安全管理人员，与行政区域内中小学校（幼儿园）、供餐企业签订食品安全责任书，建立以学校校长（园长）为第一责任人、分管领导为直接责任人的学校食品安全责任制。
通知中还强调，对有关责任人因不履行管理责任或履行不到位导致学校发生重大食物中毒事故、造成恶劣社会影响的，依法依纪追究相关人员的责任。
扩展资料：
在加强学校食品安全管理方面，通知提出要强化属地管理责任，加强对供餐企业和自建食堂的管理。首先采用外送餐供餐的学校要对供餐企业实施严格的准入管理。供餐企业必须通过区教委统一组织招标，要把食品安全作为遴选供餐企业的重要标准，签订食品安全责任书。学校外购集中用餐应当为当餐加工，不得采购冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。
同时，对于学校自建食堂也要加强日常管理，要建立健全食堂食品安全管理制度，要建立食堂食品安全追溯体系，保证食品可追溯。严禁采购、宰杀活禽，确保食品原材料安全。中小学、幼儿园的食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。
参考资料：
人民网-学校发生重大食物中毒将依法追责关于“学校食品安全实施什么负责制”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[admin]投稿，不代表平和号立场，如若转载，请注明出处：https://resphina.com/cshi/202501-3195.html
评论列表（4条）
我是平和号的签约作者“admin”！
希望本篇文章《学校食品安全实施什么负责制》能对你有所帮助！
本站[平和号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：网上科普有关“学校食品安全实施什么负责制”话题很是火热，小编也是针对学校食品安全实施什么负责制寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助...