网上科普有关“现实生活中存在哪些食品安全问题”话题很是火热，小编也是针对现实生活中存在哪些食品安全问题寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
染色馒头、瘦肉精、牛肉膏、毒豆芽……近来，食品安全问题也扎了堆，让这些小老百姓高呼伤不起。从愤怒、恐惧到无奈，可是也还要活着吧，那就只能买食品的时候注意了，本人总结了两个多月的经验，挺全面的，家里人在我的采购防范下一个个身体健康，面色红润……
第一，先来说说肉类，一个人不吃肉是不行的，会得蛋白质缺乏，身体会很弱
分辨“瘦肉精”：油太薄
正常猪肉的皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1-2厘米；喂饲“瘦肉精”的生猪其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，因此在选购猪肉时对皮下脂肪太薄、太松软，皮紧贴着瘦肉，瘦肉丰满的猪肉千万别买。
此外，喂饲“瘦肉精”生猪猪肉的肉色较深、肉质鲜艳，但纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面；切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案。
如何防范牛肉膏？告诉你吧：真牛肉不会太便宜，一斤最少在15元以上，用“牛肉膏”腌制2小时，再用胭脂红“化妆”，猪肉摇身变牛肉。“假牛肉”让众多市民大呼“太可怕”。
你买肉时可注意看看横切面，一般猪肉的纤维又细又松，牛肉的纤维又粗又紧；猪肉脂肪含量高，牛肉的脂肪比较少；从口感上来说，猪肉容易咬断，牛肉则有韧劲，不易咬断。
好牛肉价格不会太便宜，如果遇到太便宜的牛、羊肉，市民在购买前最好三思而行，别贪便宜吃大亏。
第二，再来说说熟食肉类
一般人家觉得买熟食肉类挺方便，但我告诉你，尽量少吃这些，因为添加剂太多，最好是用鲜肉自己做，如果实在嫌麻烦，买熟食肉类时要注意几点：
一些不法商贩将炸制的熟肉制品染上色素，炸出来呈漂亮的鲜红色；还有一些肉制品炒、煮后呈美丽的粉红色，这很可能是因为肉中加入了亚X钠。色素多吃无益，而亚X钠本身是有毒的，还可能与氨基酸反应，产生致癌的“亚X”。
所以我提醒各位，在选购熟肉制品时一定别选择色泽太过鲜艳的，色彩太漂亮的一般都有问题。
第三，说说奶类制品，多喝奶很不错滴。
我就是每天一杯纯正牛奶，连续6年都没感冒过了，相当强健，不过要喝了劣质奶，嘿嘿。。所谓的“奶饮料”千万要少喝
牛奶一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。真正的奶制品包括巴氏杀菌乳、超高温灭菌奶和酸奶等；其配料为牛奶，但不含水，蛋白质含量一般在2.3%以上，纯牛奶蛋白质含量一般在2.9%左右。
而“奶饮料”在外包装上都会标明“饮料”的字样，其配料表除了牛奶外，一般还有水、甜味剂等，蛋白质含量一般仅在1%左右。
奶饮料的营养价值远远比不上牛奶，只能满足市民对口味的追求。成长期的儿童和青少年应特别注意，切勿将奶饮料当做纯牛奶喝。 这里边的添加剂就是很不健康。
营养价值最高的就是鲜牛奶，即巴氏杀菌奶。这种牛奶经过低温杀菌(60-82摄氏度)，必须低温冷藏，而且保质期短，在4摄氏度左右的环境下最多能保存3天。巴氏杀菌奶加工工艺简单，价格便宜，对营养物质破坏最少，营养价值最高。
所以说保质期越长的，营养其实越少，尽量躲避，如果实在没办法，多吃点维生素蔬菜。
特别要提一下很多高钙奶，特浓奶什么的，奉劝最好远离，那些东西就是加了很多的添加剂，根本吸收就不行，实际上不如纯鲜牛奶好。
“特浓奶”、“高钙奶”等，都是在牛奶中添加了脂肪、钙等营养物质，这些添加物说实在的，一般作用不明显，弄不好还惹来麻烦。
第四，说说主食类。
就是平常吃的米饭，馒头什么的，咱们中国人主要还得靠这些吃饱，所以也不能轻视。就拿馒头说吧，里边的事多了。。。
馒头、包子都是小麦面制作的，通常为白中带黄，如果你发现馒头、包子表面又白又光滑，那要注意了，这里面有可能加入了增白剂。如果摸起来很松软，吃上去像面包，手一捏就剩一小团，最好不要购买。可能加入了膨化剂或过多酵母。太白的馒头伤不起啊。
而玉米面粗粮馒头，如果口感细腻得像白面馒头一样，那也是有问题的。因为这种食品的主料不是面粉，为玉米粉和荞麦粉，无法发泡，只能做成窝窝头的形状，市面上的**赫色、口感松软细腻的包谷粑、荞麦粑等，多半是由面粉加入柠檬黄、日落黄等合成色素制作而成。这就是所说的染色馒头了，防范色素馒头：闻馒头的气味，添加香精的“玉米馒头”香味刺鼻，玉米味道过浓。另外也可以用水泡，即将馒头掰碎泡入水中，观察水的颜色，如果水的颜色变得与馒头的颜色一样，那就是色素馒头。水的颜色越鲜亮，色素含量越高。
之前，我曾经买馒头，就喜欢白的，后来胃里总是不舒服，而且吸收也不好。后来才知道，太白的馒头是有添加剂太多，很伤胃的，弟兄们要小心。
最近国家允许大米里放添加剂了，说对身体没什么害处……这些咱们也管不了，我就说说买大米的具体经验……
一定要新米，一般饭馆里的大米都不是很新鲜：
大米色泽变暗，黏性降低，没有香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多说明大米越陈旧，陈米会有发霉的气味，米粒中有虫蚀粒。抓一把大米在手中，放开后观察手上是否粘有白兮兮的米糠粉，这种米糠粉情况在合格的新大米中很少发现。
硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。
还有一招就是闻味道：
手中取少量米粒，用手搓其发热，然后立即嗅其气味，正宗的新大米有股扑鼻的清香味。而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。如果闻一闻发现米有异常味道，多半不是好米。现在市场上香米比较流行，有自然清香的米比较正常，如果是扑鼻的香味，就不正常。
第五，说说蔬菜，这块是品种最多的一块，也是最有隐患的一块
毒生姜你怎么防？“毒生姜”被硫磺熏制过，不仅外表干净，而且颜色浅，水嫩嫩的，发亮，皮薄，轻轻一搓就掉了。正常的姜则颜色发暗、发干，还可能带有泥土。
所以买生姜带着土的最好，脏点的好，很干净的一定有鬼！！
防范阴险的商贩：有虫咬的蔬菜也不安全
人们往往认为被虫咬过的蔬菜可能受污染较轻，现在很多菜贩子根据这种想法，故意让虫把蔬菜啃出洞来，然后再用高毒家药喷杀，这种虫咬蔬菜上农药残留更多。
这招牛B吧。怎么应对？
用正规商店里买的洁洁灵，可以洗蔬菜的那种。泡上3分钟，然后换上盐水泡，最后用清水泡，这样基本农药会被清除干净。。。不过相当麻烦。
韭菜，有人说韭菜包饺子好吃，可谁知韭菜是罪容易受污染的，现在有些菜农种韭菜时用了巨毒农药，因为大量种韭菜时，根部会生一种生命力特别顽强的蛆，只有巨毒农药才能杀死。
长蛆没办法，只能用农药。
那怎么办？买细的韭菜，那种又粗又壮的韭菜不要买，那种不安全。而且吃的时候要多泡几遍。
土豆很普遍，大家都知道长牙的土豆有毒，不能吃。但确实有不法商贩低价大量购进已经发芽的土豆，清洗干净后，用硫磺熏蒸几个小时。经过这样的“加工”，发芽土豆原有的绿色消失了，代之出现了新鲜土豆所具有的**，然后重新流入市场。
看颜色，带点土的最好，千万不要太干净的土豆！另外，用手摸下，有点软的千万注意，那是被熏过的特征。
有不法商贩为了让虾多长肉，少产卵，会在养殖时投入了避孕药等**，此外，为防止虾在养殖时出现病害，还会投入一些抗生素类的药物，往往会造成药物残留。
我自己的经验，使用了避孕药的虾几乎无卵，煮熟后看不到金**的卵，且虾的体形大小几乎一致。而天然养殖的虾哪怕是同一天投苗，捕捞时的大小也不一样。
就是说，如果虾大小特别整齐，就不如大小不一的正常了。
最后要说，面对现存的种种食品问题，我们不能不吃不喝，只能少到外面吃喝，那就唯有自己动手了！怎么样吃得更加健康，希望以上总结的经验给大家借鉴，生活啊，真的要注意细节！
关于“现实生活中存在哪些食品安全问题”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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