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食品安全管理师含金量高。
食品安全管理师证书是中国商业技师协会颁发，这个部门是民政部注册登记的部门，并且接受国家相关部门的监督，在国家的支持下，致力于开展技能人才的培训，满足不同行业发展的需要，证书在其官网上是可以进行查询的，真实性有保证，全国范围内均可使用，证书长期有效，所以含金量是很高的。
证书报考需要哪些材料
报考人员需要准备身份证正反面扫描文件、1寸免冠电子版照片、本人手机号、报名登记表这些，如果部分地区有变动，考生需要和专业的报考老师及时进行咨询。
证书在官网可以查到。是国家部门颁发的证书，就能在其官方网站上进行查询。食品安全管理师证书是中国商业技师协会颁发的证书，所以考生可以在中国商业技师网站上查询个人的证书信息。
食品安全管理师前景
食品安全管理师是服务于食品生产、食品加工、食品流通以及餐饮服务企业食品安全管理人员。据国家食品药品监督管理局统计，全国食品加工企业目前有100多万家，按平均每企业配备2名食品安全师，预计需从业人员规模约200万人，另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求，估计全国应有300多万个食品安全管理师岗位需求。
食品安全管理师学习内容
1、新《食品安全法》、新《食品生产许可管理办法》、新《食品经营许可管理办法》《食品生产许可审查通则》、《食品生产经营风险分级管理办法》要点解读。
2、食品安全基础知识：食品安全危害种类、食品原材料的卫生安全、食品加工与安全、食品卫生与营养健康、流通领域中的安全管理、餐饮卫生与安全管理、食品安全相关的法律法规等。
3、食品安全专业技能：食品检验技术、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的应急处理与危机管理、HACCP食品安全管理体系、SC市场准入、食品安全师的职业道德与管理沟通技巧、食品安全管理应用案例等。
4、食品安全高级专业技能：IS0 22000管理应用体系、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序(SSOP)、应用案例等。
国务院取消《国家注册质量工程师》资格认证，但食品安全专业证书含金量比较高的证书包括食品安全师。
食品安全师是伴随着国家《食品安全法》出台应运而生的，2006年开始试点，在北上广深推行良好。
《食品安全法》中规定：从事食品生产经营的企业必须配备规定数量的食品安全管理人员，从事食品相关行业的经营者必须取得高级食品安全从业资格证书。
从学习涉及的内容来看，涉及食品安全基础知识，食品安全保障技术和ISO9000和HACCP管理体系，以及食品安全政策与标准，属于培养和认证管理层面的人员。
这个证书还是很有发展潜力的，特别是想从事食品行业管理方面的人员。
食品安全注意事项：
1、保持清洁
培养良好的卫生习惯，勤洗手，做到饭前便后洗手，准备食物和拿食品前要洗手。保持餐具和厨具的清洁，并经常蒸煮消毒。做到厨房环境清洁，避免蚊虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
2、生熟分开
生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开，冰箱中使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
盛放生食的碗、盘等器具清洗消毒后，才能装熟食、凉拌菜等即食食。
加工食物的道具和砧板要生熟分开，避免交叉污染。
3、烧熟煮透
不提倡生食和半生食肉类、蛋类和水产品，四季豆、黄花菜等蔬菜未炒熟会中毒。
烹调食物要煮熟、烧透，烹调食物的中心温度达到70℃以上。
剩菜剩饭及从冰箱里取出的食物，一定要彻底加热再食用。4、保持食物安全温度
烹调好的食物建议及时食用，熟食在室温下不得存放2小时以上。 在5℃以下，60℃以上的储存条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。冰箱中也不可过久储存食物，冷冻食物建议在微波炉加热、冰箱冷藏区及清洁流动水解冻。
5、确保水和食物原材料安全
要在正规的超市和农贸市场选购新鲜和有益健康的食物和原料，要学会看懂食品标签。不采不食野生蘑菇，谨慎采食野菜，桐油和桐油果均不能食用。
生食的水果和蔬菜要用安全的水洗干净。
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