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微生物学（microbiology）生物学的分支学科之一。它是在分子、细胞或群体水平上研究各类微小生物（细菌、放线菌、真菌、病毒、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体原生动物以及单细胞藻类）的形态结构、生长繁殖、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动的基本规律，并将其应用于工业发酵、医学卫生和生物工程等领域的科学。

学科影响

微生物学是高等院校生物类专业必开的一门重要基础课或专业基础课，也是现代高新生物技术的理论与技术基础。 基因工程、细胞工程、酶工程及发酵工程就是在微生物学原理与技术基础上形成和发展起来的；《微生物学》也是高 等农林院校生物类专业发展及农林业现代化的重要基石之一。随着生物技术广泛应用，微生物学对现代与未来人类的 生产活动及生活必将产生巨大影响。

2、吸收多、转化快 1、体积小、比表面积大 大小以um计，但比表面积（表面积/体积）大，（插入表），必然有一个巨大的营养吸收，代谢废物排泄和环境信息接受面。这一特点也是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。 举例：乳酸杆菌：120，000；鸡蛋：1.5；人（200磅）：0.3 2、吸收多、转化快 这一特性为高速生长繁殖和产生大量代谢物提供了充分的物质基础。 举例：3克地鼠每天消耗与体重等重的粮食；1克闪绿蜂鸟每天消耗两倍于体重的粮食；大肠杆菌每小时消耗2000倍于体重的糖；发酵乳糖的细菌在1小时内就可以分解相当于其自身重量1,000~10,000倍的乳糖，产生乳酸；1公斤酵母菌体，在一天内可发酵几千公斤的糖，生成酒精； 3、生长旺、繁殖快 极高生长繁殖速度，如E.coli20-30分钟分裂一次，若不停分裂，48小时2.2×1043菌数增加，营养消耗，代谢积累，限制生长速度。这一特性可在短时间内把大量基质转化为有用产品，缩短科研周期。也有不利一面，如疾病、粮食霉变。 举例：Escherichiacoli(大肠杆菌)在最适的生长条件下，每12.5~20分钟细胞就能分裂一次；在液体培养基中，细菌细胞的浓度一般为108~109个/ml；谷氨酸短杆菌：摇瓶种子→50吨发酵罐：52小时内细胞数目可增加32亿倍。利用微生物的这一特性就可以实现发酵工业的短周期、高效率生产。例如生产鲜酵母时，几乎12小时就可以收获一次，每年可以收获数百次。 表 若干微生物的代时及每日增殖率 微生物名称 代时 每日分裂次数 温度 每日增殖率

乳酸菌 38分 38 25 2.7×1011

大肠杆菌 18分 80 37 1.2×1024

根瘤菌 110分 13 25 8.2×103

枯草杆菌 31分 46 30 7.0×1013

光合细菌 144分 10 30 1.0×103

酿酒酵母 120分 12 30 4.1×103

小球藻 7小时 3.4 25 10.6

念珠藻* 23小时 1.04 25 2.1

硅藻 17小时 1.4 20 2.64

草履虫 10.4小时 2.3 26 4.92

*为念珠蓝菌属(Nostoc)的旧称，与细菌同属原核生物。 4、适应强、易变异 极其灵活适应性，对极端环境具有惊人的适应力，遗传物质易变异。更重要的是在于微生物的生理代谢类型多、代谢产物种类多。 举例：万米深海、85公里高空、地层下128米和427米沉积岩中都发现有微生物存在。微生物的种数，据1972年： 类型 低限 倾向种数 高限

病毒与立克次氏体 1217 1217 1217

支原体 42 42 42

细菌与放线菌 >1000 1500 1500

蓝细菌 1227 1500 1500

藻类 15051 23100 23100

真菌 37175 47300 68939

原生动物 24068 24068 30000

总数 79780 98727 127298

5、分布广、种类多 分布区域广，分布环境广。生理代谢类型多，代谢产物种类多，种数多。更重要的是在于微生物的生理代谢 青霉素

类型多、代谢产物种类多。任何有其它生物生存的环境中，都能找到微生物，而在其它生物不可能生存的极端环境中也有微生物存在。 举例：青霉素生产菌Penicilliumchrysogenum(产黄青霉)的产量1943年为每毫升发酵液中含20单位青霉素，40多年来，经过世界各国微生物遗传育种工作者的不懈努力使该菌产量变异逐渐积累，加上发酵条件的改进，目前世界上先进国家的发酵水平每毫升已超过5万单位，甚至接近10万单位。微生物的数量性状变异和育种使产量提高的幅度之大，是动植物育种工作中绝对不可能达到的。正因为如此，几乎所有微生物发酵工厂都十分重视菌种选育工作。 微生物作用： 1、在自然界物质循环中作用 2、空气与水净化，污水处理 3、工农业生产：菌体，代谢产物，代谢活动 4、对生命科学的贡献

编辑本段分类与命名

微生物的分类单位：界、门、纲、目、科、属、种 种是最基本的分类单位，每一分类单位之后可有亚门、亚纲、亚目、亚科... 以啤酒酵母为例，它在分类学上的地位是： 界(Kindom)：真菌界 门(Phyllum)：真菌门 纲(Class)：子囊菌纲 目(Order)：内孢霉目 科(Family)：内孢霉科 属(Genus)：酵母属 种(Species)：啤酒酵母 种（species）：是一个基本分类单位；是一大群表型特征高度相似、亲缘关系极其接近，与同属内其他种有明显差别的菌株的总称。 ①菌株（strain）表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体及其一切后代（起源于共同祖先并保持祖先特性的一组纯种后代菌群）。因此，一种微生物的不同来源的纯培养物均可称为该菌种的一个菌株。菌株强调的是遗传型纯的谱系。 例如：大肠埃希氏杆菌的两个菌株：EscherichiacoliB和EscherichiacoliK12 菌株的表示法：如果说种是分类学上的基本单位，那末菌株实际上是应用的基本单位，因为同一菌种的不同菌株在产酶上种类或代谢物产量上会有很大的不同和差别！ ②亚种(subspecies）或变种(variety)：为种内的再分类。 当某一个种内的不同菌株存在少数明显而稳定的变异特征或遗传形状，而又不足以区分成新种时，可以将这些菌株细分成两个或更多的小的分类单元——亚种。 变种是亚种的同义词，因“变种”一词易引起词义上的混淆，从1976年后，不在使用变种一词。通常把实验室中所获得的变异型菌株，称之为亚种。 例如：E.colik12（野生型）是不需要特殊aa的，而实验室变异后，可从k12获得某aa的缺陷型，此即称为E.colik12的亚种。 ③型(form)：常指亚种以下的细分。当同种或同亚种内不同菌株之间的性状差异不足以分为新的亚种时，可以细分为不同的型。 例如：按抗原特征的差异分为不同的血清型 微生物的命名：微生物的名字有俗名和学名两种。如：红色面包霉——粗糙脉孢霉；绿脓杆菌——铜绿假单胞菌。 学名—是微生物的科学名称，它是按照有关微生物分类国际委员会拟定的法则命名的。学名由拉丁词、或拉丁化的外来词组成。学名的命名有双名法和三名法两种。 ①双名法：学名=属名+种名+（首次定名人）+现定名人+定名年份 属名：拉丁文的名词或用作名词的形容词，单数，首字母大写，表示微生物的主要特征，由微生物构造，形状或由科学家命名。种名：拉丁文形容词，字首小写，为微生物次要特征， 如微生物色素、形状、来源或科学家姓名等。 例：大肠埃希氏杆菌 Escherichiacoli（Migula）CastellanietChalmers1919 金**葡萄球菌 StaphylococcusaureusRosenbach1884 当泛指某一属微生物，而不特指该属中某一种（或未定种名）时，可在属名后加sp.或ssp.（分别代表species缩写的单数和复数形式）。 例如：Saccharomycessp.表示酵母菌属中的一个种。 菌株名称：在种名后面自行加上数字、地名或符号等 例如：BacillussubtilisAS1.389AS=AcademiaSinica BacillussubtilisBF7658BF=北纺 ClostridiumacetobutylicumATCC824丙酮丁醇梭菌

微生物的定义

现代定义：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 形体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。 （但有些微生物是可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝等。）

特点

个体微小,一般<0.1mm。 构造简单,有单细胞的,简单多细胞的,非细胞的。进化地位低,大多依靠有机物维持生命。

分类

原核类: 三菌,三体。 三菌：细菌、蓝细菌、放线菌 三体：支原体、衣原体、立克次氏体 真核类: 真菌,原生动物,显微藻类。 非细胞类: 病毒,亚病毒 ( 类病毒,拟病毒,朊病毒)。

五大共性：

体积小,面积大； 吸收多,转化快 微生物

； 生长旺,繁殖快； 适应强,易变异； 分布广,种类多。

编辑本段类群

种类 原核：细菌、放线菌、螺旋体、支原体、立克次氏体、衣原体。 真核：真菌

、藻类、原生动物。 非细胞类：病毒和亚病毒。 一般地，在中国大陆地区的教科书中，均将微生物划分为以下8大类： 细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次体、支原体、衣原体、螺旋体。

细菌

(1)定义:一类细胞细短,结构简单,胞壁坚韧,多以二分裂方式繁殖和水生性强的原核生物 (2)分布:温暖,潮湿和富含有机质的地方 (3)结构:主要是单细胞的原核生物,有球形,杆形,螺旋形 基本结构：细胞膜 细胞壁 细胞质 核质 特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞 (4)繁殖: 主要以二分裂方式进行繁殖的 (5)菌落: 单个细菌用肉眼是看不见的,当单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时,便会形成一个肉眼可见的,具有一定形态结构的子细胞群落. 菌落是菌种鉴定的重要依据.不同种类的细菌菌落的大小,形状光泽度颜色硬度透明度都不同.

放线菌

(1)定义:一类主要成菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物

(2)分布:含水量较低,有机物较丰富的,呈微碱性的土壤中 (3)形态构造:主要由菌丝组成,包括基内菌丝和气生菌丝(部分气生菌丝可以成熟分化为孢子丝,产生孢子) (4)繁殖:通过形成无性孢子的形式进行无性繁殖 无性繁殖 有性繁殖 (5)菌落:在固体培养基上:干燥,不透明,表面呈致密的丝绒状,彩色干粉

病毒

(1) 定义:一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”,但是它的生存必须依赖于活细胞. (2)结构:[font ]蛋白质衣壳以及核酸（核酸为DNA或RNA）[/font] (3)大小:一般直径在100nm左右，最大的病毒直径为200nm的牛痘病毒，最小的病毒直径为28nm的脊髓灰质炎病毒 (4)增殖:病毒的生命活动中一个显著的特点为寄生性。病毒只能寄生在某种特定的活细胞内才能生活。并利用会宿主细胞内的环境及原料快速复制增值。在非寄生状态时呈结晶状，不能进行独立的代谢活动。以 噬菌体为例: 吸附→DNA注入→复制、合成→组装→释放 噬菌体侵染细菌过程示意图

编辑本段微生物的特点

微生物的化学组成

C,H,O,N,P,S以及其他元素

微生物的营养物质

1 水和无机盐 2 碳源:凡能为微生物提供生长繁殖所需碳元素的营养物质 来源 作用 3氮源:凡能为微生物提供所必需氮元素的营养物质 来源 作用:主要用于合成蛋白质,核酸以及含氮的代谢产物 4 能源:能为微生物生命活动提供最初能源来源的营养物质或辐射能

根据碳源和能源分类

5生长因子:微生物生长不可缺少的微量有机物

能引起人和动物致病的微生物叫病源微生物，有八大类： 1.真菌:引起皮肤病。深部组织上感染。 2放线菌：皮肤，伤口感染。 3螺旋体：皮肤病，血液感染 如梅毒，钩端螺旋体病。 4细菌：皮肤病化脓，上呼吸道感染 ，泌尿道感染，食物中毒，败血压症，急性传染病等。 5立克次氏体：斑疹伤寒等。 6衣原体：沙眼，泌尿生殖道感染。 7病毒：肝炎，乙型脑炎，麻疹，艾滋病等。 8支原体：肺炎，尿路感染。 生物界的微生物达几万种，大多数对人类有益，只有一少部份能致病。有些微生物通常不致病，在特定环境下能引起感染称条件致病菌。 能引起食品变质，腐败，正因为它们分解自然界的物体，才能完成大自然的物质循环。

微生物的作用

编辑本段贡献

现代生物学的若干基础性的重大发现与理论，是在研究微生物的过程中或以微生物为实验材料与工具取得的。这些理论包括：证明DNA（脱氧核糖核酸）是遗传信息的载体（三大经典实验：肺炎球菌的转化实验、噬菌体实验、植物病毒的重组实验）。DNA的半保留复制方式（双螺旋的每一条子链分别、都是复制模板）。遗传密码子的解读（64个密码子各对应20种氨基酸及终止信号的哪一种）。基因的转录调节（operon, promoter, operator, repressor, activator的概念与调节方式）。信使RNA的翻译调节（terminator）等等……。 现在，很多常用、通用的生物学研究技术依赖于微生物，比如：分子克隆重组蛋白在细菌或酵母中的表达。很多医学技术也依赖于微生物，比如：以病毒为载体的基因治疗。

编辑本段微生物在整个生命世界中的地位

当人类在发现和研究微生物之前，把一切生物分成截然不同的两大界－动物界和植物界。随着人们对微生物认识的逐步深化，从两界系统经历过三界系统、四界系统、五界系统甚至六界系统，直到20世纪70年代后期，美国人Woese等发现了地球上的第三生命形式－古菌，才导致了生命三域学说的诞生。该学说认为生命是由古菌域（Archaea）、细菌域（Bacteria）和真核生物域（Eucarya）所构成。在图示“生物的系统进化树”中，左侧的**分枝是细菌域；中间的褐色和紫色分枝是古菌域；右侧的绿色分枝是真核生物域。 古菌域包括嗜泉古菌界（Crenarchaeota）、广域古菌界（Euryarchaeota）和初生古菌界（Korarchaeota）；细菌域包括细菌、放线菌、蓝细菌和各种除古菌以外的其它原核生物；真核生物域包括真菌、原生生物、动物和植物。除动物和植物以外，其它绝大多数生物都属微生物范畴。由此可见，微生物在生物界级分类中占有特殊重要的地位。 生命进化一直是人们关注的热点。Brown等依据平行同源基因构建的“Cenancestor”生命进化树，认为生命的共同祖先Cenancestor是一个原生物。原生物在进化过程中产生两个分支，一个是原核生物（细菌和古菌），一个是原真核生物，在之后的进化过程中细菌和古菌首先向不同的方向进化，然后原真核生物经吞食一个古菌，并由古菌的DNA取代寄主的RNA基因组而产生真核生物。 从进化的角度，微生物是一切生物的老前辈。如果把地球的年龄比喻为一年的话，则微生物约在3月20日诞生，而人类约在12月31日下午7时许出现在地球上。

综述

微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。在人类疾病中有50％是由病毒引起。世界卫生组织公布资料显示：传染病的发病率和病死率在所有疾病中占据第一位。微生物导致人类疾病 微生物的历史，也就是人类与之不断斗争的历史。在疾病的预防和治疗方面，人类取得了长足的进展，但是新现和再现的微生物感染还是不断发生，像大量的病毒性疾病一直缺乏有效的治疗药物。一些疾病的致病机制并不清楚。大量的广谱抗生素的滥用造成了强大的选择压力，使许多菌株发生变异，导致耐药性的产生，人类健康受到新的威胁。一些分节段的病毒之间可以通过重组或重配发生变异，最典型的例子就是流行性感冒病毒。每次流感大流行流感病毒都与前次导致感染的株型发生了变异，这种快速的变异给疫苗的设计和治疗造成了很大的障碍。而耐药性结核杆菌的出现使原本已近控制住的结核感染又在世界范围内猖獗起来。微生物千姿百态，有些是腐败性的，即引起食品气味和组织结构发生不良变化。当然有些微生物是有益的，它们可用来生产如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。 微生物非常小，必须通过显微镜放大约1000倍才能看到。比如中等大小的细菌，1000个叠加在一起只有句号那么大。想像一下一滴牛奶，每毫升腐败的牛奶中约有5千万个细菌，或者讲每夸脱牛奶中细菌总数约为50亿。也就是一滴牛奶中可有含有50亿个细菌。微生物能够致病，能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂，但微生物也有有益的一面。最早是弗莱明从青霉菌抑制其它细菌的生长中发现了青霉素，这对医药界来讲是一个划时代的发现。后来大量的抗生素从放线菌等的代谢产物中筛选出来。抗生素的使用在第二次世界大战中挽救了无数人的生命。 一些微生物被广泛应用于工业发酵，生产乙醇、食品及各种酶制剂等；一部分微生物能够降解塑料、处理废水废气等等，并且可再生资源的潜力极大，称为环保微生物；还有一些能在极端环境中生存的微生物，例如：高温、低温、高盐、高碱以及高辐射等普通生命体不能生存的环境，依然存在着一部分微生物等等。看上去，我们发现的微生物已经很多，但实际上由于培养方式等技术手段的限制，人类现今发现的微生物还只占自然界中存在的微生物的很少一部分。 微生物因为微生物很小，构造又简单，所以人们充分认识它，并发展成为一门学科，与其他学科比起来，还是很晚的。尽管如此，人们已经在广泛的应用微生物了。我国劳动人民很早就认识到微生物的存在和作用，也是最早应用微生物的少数国家之一。据考古学推测，我国在8000年前已经出现了曲蘖酿酒了，4000多年前我国酿酒已十分普遍，而且当时埃及人也已学会烤制面包和酿制果酒。 2500年前中国人民发明酿酱、醋，知道用曲治疗消化道疾病。公元6世纪（北魏时期）,我国贾思勰的巨著《齐民要术》详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。在农业上，虽然还不知道根瘤菌的固氮作用，但已经在利用豆科植物轮作提高土壤肥力。这些事实说明，尽管人们还不知道微生物的存在，但是已经在同微生物打交道了，在应用有益微生物的同时，还对有害微生物进行预防和治疗。为防止食物变质，采用盐渍、糖渍、干燥、酸化等方法。在我国隆庆年间就开始用人痘预防天花。人痘预防天花是我国对世界医学上的一大贡献，这种方法先后传到俄国、日本、朝鲜、土耳其及英国，1798年英国医生琴纳（Jenner）提出用牛痘预防天花。微生物学作为一门学科，是从有显微镜开始的，微生物学发展经历了三个时期：形态学时期、生理学时期和现代微生物学的发展。 形态学时期 微生物微生物的形态观察是从安东·列文虎克（Antony Van Leeuwenhock 1632-1732）发明的显微镜开始的，它是真正看见并描述微生物的第一人，他的显微镜在当时被认为是最精巧、最优良的单式显微镜，他利用能放大50～300倍的显微镜，清楚地看见了细菌和原生动物，而且还把观察结果报告给英国皇家学会，其中有详细的描述，并配有准确的插图。1695年，安东·列文虎克把自己积累的大量结果汇集在《安东·列文虎克所发现的自然界秘密》一书里。他的发现和描述首次揭示了一个崭新的生物世界——微生物世界。这在微生物学的发展史上具有划时代的意义。

生理学时期

例如健康人肠道中即有大量细菌存在，称正常菌群，其中包含的细菌种类高达上百种。在肠道环境中这些细菌相互依存，互惠共生。食物、有毒物质甚至药物的分解与吸收，菌群在这些过程中发挥的作用，以及细菌之间的相互作用机制还不明了。一旦菌群失调，就会引起腹泻。随着医学研究进入分子水平，人们对基因、遗传物质等专业术语也日渐熟悉。人们认识到，是遗传信息决定了生物体具有的生命特征，包括外部形态以及从事的生命活动等等，而生物体的基因组正是这些遗传信息的携带者。因此阐明生物体基因组携带的遗传信息，将大大有助于揭示生命的起源和奥秘。 在分子水平上研究微生物病原体的变异规律、毒力和致病性，对于传统微生物学来说是一场革命。 微生物以人类基因组计划为代表的生物体基因组研究成为整个生命科学研究的前沿，而微生物基因组，研究又是其中的重要分支。世界权威性杂志《科学》曾将微生物基因组研究评为世界重大科学进展之一。通过基因组研究揭示微生物的遗传机制，发现重要的功能基因并在此基础上发展疫苗，开发新型抗病毒、抗细菌、真菌药物，将对有效地控制新老传染病的流行，促进医疗健康事业的迅速发展和壮大! 从分子水平上对微生物进行基因组研究为探索微生物个体以及群体间作用的奥秘提供了新的线索和思路。 为了充分开发微生物（特别是细菌）资源，1994年美国发起了微生物基因组研究计划（MGP）。通过研究完整的基因组信息开发和利用微生物重要的功能基因，不仅能够加深对微生物的致病机制、重要代谢和调控机制的认识，更能在此基础上发展一系列与我们的生活密切相关的基因工程产品，包括：接种用的疫苗、治疗用的新药、诊断试剂和应用于工农业生产的各种酶制剂等等。通过基因工程方法的改造，促进新型菌株的构建和传统菌株的改造，全面促进微生物工业时代的来临。工业微生物涉及食品、制药、冶金、采矿、石油、皮革、轻化工等多种行业。通过微生物发酵途径生产抗生素、丁醇、维生素C以及一些风味食品的制备等；某些特殊微生物酶参与皮革脱毛、冶金、采油采矿等生产过程，甚至直接作为洗衣粉等的添加剂；另外还有一些微生物的代谢产物可以作为天然的微生物杀虫剂广泛应用于农业生产。通过对枯草芽孢杆菌的基因组研究，发现了一系列与抗生素及重要工业用酶的产生相关的基因。乳酸杆菌作为一种重要的微生态调节剂参与食品发酵过程。

编辑本段世界地位

当人类在发现和研究微生物之前，把一切生物分成截然不同的两大界－动物界和植物界。随着人们对微生物认识的逐步深化，从两界系统经历过三界系统、四界系统、五界系统甚至六界系统，直到70年代后期，美国人Woese等发现了地球上的第三生命形式－古菌，才导致了生命三域学说的诞生。该学说认为生命是由古菌域（Archaea）、细菌域（Bacteria）和真核生物域（Eucarya）所构成。在图示“生物的系统进化树”中，左侧的**分枝是细菌域；中间的褐色和紫色分枝是古菌域；右侧的绿色分枝是真核生物域。古菌域包括嗜泉古菌界（Crenarchaeota）、广域古菌界（Euryarchaeota）和初生古菌界（Korarchaeota）；细菌域包括细菌、放线菌、蓝细菌和各种除古菌以外的其它原核生物；真核生物域包括真菌、原生生物、动物和植物。除动物和植物以外，其它绝大多数生物都属微生物范畴。由此可见，微生物在生物界级分类中占有特殊重要的地位。生命进化一直是人们关注的热点。Brown等依据平行同源基因构建的“Cenancestor”生命进化树，认为生命的共同祖先Cenancestor是一个原生物。原生物在进化过程中产生两个分支，一个是原核生物（细菌和古菌），一个是原真核生物，在之后的进化过程中细菌和古菌首先向不同的方向进化，然后原真核生物经吞食一个古菌，并由古菌的DNA取代寄主的RNA基因组而产生真核生物。从进化的角度，微生物是一切生物的老前辈。如果把地球的年龄比喻为一年的话，则微生物约在3月20日诞生，而人类约在12月31日下午7时许出现在地球上！！

有利有害！！

这是什么植物，学名叫什么？

中文名称：

大蓟

英文名称：

Herba seu Radix Cirsii Japonici (拉);Japanese thistle herb;Japanese thistle

root

定义：

菊科植物蓟 Cirsium japonicum DC.的干燥地上部分或根。

应用学科：

中医药学（一级学科）；中药学（二级学科）；中药（二级学科）

多年生草本，高0.5～1m。根簇生，圆锥形，肉质，表面棕褐色。茎直立，有细纵纹，基部有白色丝状毛。基生叶丛生，有柄，倒披针形或倒卵状披针形，长15～30cm，羽状深裂，边缘齿状，齿端具针刺，上面疏生白丝状毛，下面脉上有长毛；茎生叶互生，基部心形抱茎。头状花序顶生；总苞钟状，外被蛛丝状毛；总苞片4～6层，披针形，外层较短；花两性，管状，紫色；花药顶端有附片，基部有尾。瘦果长椭圆形，冠毛多层，羽状，暗灰色。花期5～8月，果期6～8月。

大蓟草：地上部分呈圆柱形，基部直径可达1.2cm。褐棕色或绿褐色，有很直的棱线（有数条纵棱），质略硬而脆。断面灰白色，髓部疏松或中空。叶皱缩，多破碎，绿褐色，完整叶片展平后呈倒披针形或倒卵状椭圆形，羽状深裂，边缘具有不等长针刺，茎，叶均被灰白色蛛丝状毛，质松脆，头状花序球形或椭圆形，总苞黄褐色，苞片披针形，先端微带紫黑色，花冠常脱落，露出灰白色羽状冠毛，气微味淡。气微，味淡。

大蓟根：呈长纺锤形，常簇生而扭曲，长5～15cm，直径0.2～0.6cm。表面暗褐色，有不规则的纵皱纹。质硬而脆，易折断，断面粗糙，灰白色。气微，味甘、微苦。

本品为菊科植物蓟Cirsium

japonicum DC. 的干燥地上部分或根。

采制：

夏、秋二季花开时采割地上部分，或秋末挖根，除去杂质，晒干。

主要成分：

全草含生物碱、挥发油。根含乙酸蒲公英甾醇、豆甾醇、a一香树脂醇、B-香树脂醇、B-谷甾醇。鲜叶含柳穿鱼花甙2.1%。根含挥发油，油中含4种不饱和碳氢化合物，为单紫杉烯、二氢单紫杉烯、四氢单紫杉烯、六氢单紫杉烯。

性味：

性凉，味甘，苦，无毒。归心、肝经。

生长地：

生于山野、路旁、荒地。产于全国大部分地区。

大蓟(10张)

鉴别：

生于山野、路旁、荒地。产于全国大部分地区。

大蓟(10张)

鉴别：

本品根的横切面：表皮细胞壁木栓化，有时脱落。皮层较宽，紧靠内皮层处有类圆形分泌道，直径80～130μm，较密地排列成环；内皮层明显。韧皮部较窄。形成层断续成环。木质部射线较宽；导管少数，放射状排列，周围常伴有木纤束髓。薄壁细胞含菊糖。

叶的表面观：上表皮细胞多角形；下表皮细胞类长方形，壁波状弯曲。气孔不定式或不等式，副卫细胞3～5个。非腺毛4～18

细胞，顶端细胞细长而扭曲，直径约7μm，壁具交错的角质纹理。

编辑本段功能主治

功能治吐血，衄血，尿血，血淋，血崩，带下，肠风，肠痈，

痈疡肿毒，疔疮。

药理大蓟的水浸液、乙醇一水浸液和乙醇浸出液，试验于狗、猫及兔等麻醉动物，证明有降血压作用。小蓟的同上试验，证明有较显著和持久的降血压作用功用 大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。

编辑本段现代研究

主要成分

全草含生物碱、挥发油．根含乙酸蒲公英甾醇（Taraxasteryl

acetate）、豆甾醇（Stigmasterol）、α-香树脂醇（α-Amyrin）、β-香树脂醇（β-Amyrin）、β-谷甾醇（β-Sitosterol）．

药理作用

1．抗菌作用　根煎剂或全草蒸馏液1:4 000

浓度时在体外能抑制人型有毒结核菌的生长．酒精浸剂1:3 000 时对人型结核菌即有抑制作用．水煎剂的抑菌浓度比酒精浸剂的浓度为大．

2．对血压的作用　水浸剂、乙醇-水浸液和乙醇浸出液，

应用于狗、猫、兔等麻醉动物有降低血压的作用．大蓟对离体蛙心、兔心心率及心收缩力有抑制作用, 可降低犬血压，并有快速耐受性,

尚可抑制BCO的加压反射．提示其降压作用与抑制心率及抑制心收缩力有关。

3．止血作用　动物实验表明： 大蓟对凝血过程第一阶段（即凝血酶原激活物的生成）有促进作用，用于血热妄行所致出血症，如吐血、衄血、崩漏、尿血等。可单味应用或配伍其他止血药。

治病药方

1．[传染性肝炎] 大、小蓟鲜草适量，捣烂绞汁，温水和服，每次服一小杯。大蓟根每日30克，分2次水煎服。

2．[尿路感染，(膀恍炎及肾盂肾炎)血尿]　小蓟草15克，马兰根15克，水煎服。

3．[肾炎尿蛋白不消失，肝炎转氨酶不下降]　大蓟根15克，意茁仁根30克，水煎服。

4．[血友病，口鼻出血，紫斑]　鲜大蓟草捣汁，和入少许黄酒，每次服一小杯，一日2－3次。

5、[妇女血崩，经漏]　大、小蓟连根苗30克，益母草15克，水煎，一日2次分服。

6．[高血压]　大、小蓟3~15克，水煎代茶。

7．[刀伤(外伤)出血] 小蓟苗洗净捣烂涂敷，干则换之。

8．[小儿黄水疮，湿烂痒痛] 小蓟叶捣烂，涂疮上，干即换之。

9．[痈疮热毒，疥癣湿痒] 用于热毒痈肿，内服或鲜品捣烂外敷。鲜小蓟根、叶与食盐少许，一起捣烂敷于患部，或煎汤洗

用法用量内服：煎汤，1.5～3钱(鲜者1～2两)，捣汁或研末。外用：捣敷或捣汁涂。

禁忌脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。脾胃虚寒、无瘀滞、血虚极者不宜使用。

1、《品汇精要》：忌犯铁器。

2、《本草经疏》：不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱。不思食之证。

[2]3、不良反应：大蓟煎剂、片剂亦可引起少数人胃内不适或恶心等胃肠道反应。

制法 大蓟草：洗净，润软，切段，干燥。

大蓟根：洗净，润透，切薄片，干燥。

大蓟炭：取大蓟段或根片，照炒炭法（附录Ⅱ D）炒至表面焦黑色。

贮藏置通风干燥处。

编辑本段备注和说明

（1）同属植物中下列数种在不同地区也作大蓟入药。

1.野蓟Cirsium maackii

Maxim. [C. japonicum DC. var. maackii （Maxim.）Nakai]。

2.虎蓟 Cirsium

spicatum Matsum。3.烟管蓟 Cirsium

pendulum Fisch.。

4.青刺蓟（滇大蓟、白马刺）Cirsium chlorolepis Petrak。

5.藏大蓟Cirsium eriophoroideum （Hook. f.）Petrak。

（2）此外，陕西、甘肃、青海、新疆等地尚有以同科飞廉属植物飞廉Carduus crispus L.的全草，

山东以麝香飞廉Carduus nutans

L.的全草混作大蓟入药。

东北地区还有以小蓟（刺儿菜及刻叶刺儿菜）作大蓟者，按小蓟虽亦有凉血止血之功，但不能消肿，此与大蓟之功效有所差异，故应分别使用，不可混淆。

摘录

《全国中草药汇编》

编辑本段医药典故

三国时期，庞统在一次战斗中身中数箭，血流如注，跌于马下。士兵中有知医识药者，忙从道旁扯来一把草药，揉搓后塞入他的伤口，很快止住了血。我曾去过庞统中箭的地方。沿着古驿道，山间田野的确生长着许多曾为庞统止血的小草。这草支支直立，高逾尺许，开着紫红色的小花。它的学名就叫作大蓟。

大蓟以菊科植物大蓟的全草或根入药。大蓟为多年生宿根草本，多生于山野、路旁，全国大部分地区均有分布。

中医学认为大蓟性味甘、凉，有凉血、止血、祛瘀、消痈肿的作用。据研究，大蓟能降低血压，对结核菌等有较好抑制作用。

大蓟在临床上主要用于治疗出血、感染性疾病和高血压。取大蓟全草和根，捣烂，绞汁，每次服一小杯，频服，治口干、吐血、鼻出血。将大蓟鲜根洗净，捣碎，加水煎服，治咳血、小便热涩、疼痛、尿血。大蓟配伍艾叶、白鸡冠花子、黄柏，治妇女白带不止、崩漏。鲜大蓟叶，榨汁，加白酒饮用，治跌打损伤、疼痛不止。大蓟新鲜根，用冷开水洗净后捣烂，外敷，治漆疮、汤火烫伤、疔疖、疮疡、红肿疼痛。大蓟加水煎服，治脓胸、鼻窦炎。将大蓟加水煎服，或将大蓟做成注射剂由气管滴入，治疗肺结核，过半数患者病灶能逐渐吸收，甚至完全吸收，部分人咳嗽、排痰、胸痛、发热等症状可有不同程度的减轻。个别服药者会出现胃部胀满不适，可改为饭后服药，或加生姜、半夏，可使反应减轻。将大蓟根或叶煎汤内服，治高血压，多数人有不同程度的疗效，但根的疗效优于大蓟叶。腹部冷痛，得暖则舒，属中医学所谓脾胃虚寒者，不宜服用大蓟。

编辑本段药用植物栽培

生物学特性

喜温暖湿润气候，耐寒，耐旱。适应性较强，对土壤要求不严。愉土层深厚，疏松肥沃 的砂质壤土或壤土栽培为宜。

栽培技术

用种子、分株、根芽繁殖，以种子繁殖为主。种子繁殖：春播3-4月；秋播9月，以秋播为好。7-8月种子成熟后，割下头状花序，晒干，脱粒，扭净，备用。穴播：按行株距30cm×30cm开穴，穴深3-5cm，种子用草木灰拦匀后播入穴内，覆土。分株繁殖：3-4月挖掘母株，分成小丛，每穴1丛，覆土压实，浇水。根芽繁殖：利用带芽的根进行栽种。

田间管理

生长期进行中耕除草2-3次，结合追施人畜粪肥，倒苗后要增施堆肥、厩肥等。　

编辑本段相关典籍

沈括·梦溪笔谈·大蓟

予使虏至古契丹界，大蓟茇(1)如车盖，中国无此大者。其地名蓟，恐其因此也，如杨州(2)宜杨、荆州宜荆之类。荆或为楚，楚亦荆木之别名也。选自《沈括·梦溪笔谈》[3]

注释

(1)大蓟茇（bá）：草名，通称“大蓟”，有的方言也称“大蓟菜”。

(2)杨州：史书一般写作“扬州”，“扬”很少作“杨”。

原文翻译

我出使契丹，到了契丹人从前居住的地界，见到大蓟茇就像车盖一般大，在中原没有这么大的。这地方所以以蓟为地名，恐怕就是因为这种大蓟茇特别多的缘故，有如扬州适宜杨树生长、荆州适宜荆木生长之类。荆又称作楚，楚也是荆木的另一名称。[3]

作者

沈括（公元1031～1095年），字存中，号梦溪丈人,北宋杭州钱塘县（今浙江杭州）人，汉族。1岁时南迁至福建的武夷山、建阳一带，后隐居于福建的尤溪一带。公元1063年（仁宗嘉祐八年）进士。神宗时参与王安石变法运动。公元1072年（熙宁五年）提举司天监，次年赴两浙考察水利、差役。公元1075年（熙宁八年）出使辽国，驳斥辽的争地要求。次年任翰林学士，权三司使，整顿陕西盐政。后知延州（今陕西延安），加强对西夏的防御。1082年（元丰五年）以宋军于永乐城之战中为西夏所败，连累被贬。晚年在镇江梦溪园撰写了《梦溪笔谈》。　

这是什么菜？学名是什么？俗称呢？求解

南天竹

株高约2m。直立，少分枝。老茎浅褐色，幼枝红色。叶对生，2-3回奇数羽状复叶，小叶椭圆状披针形。圆锥花序顶生；花小，白色；浆果球形，鲜红色，宿存至翌年2月。常绿灌木，高约200厘米。茎直立，少分枝，幼枝常为红色。叶互生，常集于叶鞘；小叶3～5片，椭圆披针形，长3～10厘米。夏季开白色花，大形圆锥花序顶生。浆果球形，熟时鲜红色，偶有**，直径0.6～0．7厘米，含种子2粒，种子扁圆形。花期5～6月，果熟期十月～来年一月

别名白天竹、天竹子、天竹、南天烛、山黄芩、钻石黄。

来源小檗科南天竹属植物南天竹Nandina domestica Thunb.，以根、茎及果入药。根、茎全年可采，切片晒干。秋冬摘果，晒干。

性味归经

根、茎：苦，寒。

果：苦，平。有小毒。

[功能主治]

《贵州民间方药集》："镇咳止喘，兴奋强壮。"

根、茎：清热除湿，通经活络。用于感冒发热，眼结膜炎，肺热咳嗽，湿热黄疸，急性胃肠炎，尿路感染，跌打损伤。

果：止咳平喘。用于咳嗽，哮喘，百日咳。

用法用量根、茎0.3～1两；果3钱。

观赏特性痉干丛生，汁叶扶疏，秋冬叶色变红，更有累累红果，经久不落，实为赏叶观果佳品。

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，中毒症状为兴奋，脉搏先快后慢、且不规则、血压下降、肌肉痉挛、呼吸麻痹、昏迷等。

蒲公英

Note：以下关于中药材蒲公英的介绍内容由诸多中医药网管理员整理自《中华草本》《中国药典》《全国中草药汇编》等资料，内容仅供参考与学习，不宜当做私自用药蒲公英的参照，请在医生指导下用药。

名称：

蒲公英

英文名：

Dandelion

拼音：

Pú Gōnɡ Yīnɡ

别名：

凫公英、蒲公草、耩褥草、仆公英、仆公罂、地丁、金簪草、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎、鹁鸪英、婆婆丁、白鼓

药材类别：

根茎类

性味：

味苦；甘；性寒。

①《唐本草》：味甘，平，无毒。

②李杲：微苦，寒。

③《本草述》：甘，平微寒。

④广州部队《常用中草药手册》：苦甘，寒。

归经：

入肝、胃经。

①李杲：足少阴经。

②《本草衍义补遗》：入阳明、太阴经。

入药部分：

为菊科植物蒲公英的带根全草。

产地和分布：

生长于山坡草地、路旁、河岸沙地及田野间。

全国大部地区均有分布。全国大部地区有产。

形态特征：

多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色蛛丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜**，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土**或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。

用法用量：

内服：煎汤，10-30g，大剂量60g；大剂量60g，或捣汁；或入散剂。外用：适量，捣敷。

注意事项：

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用

蒲公英的功效与作用：

清热解毒；消痈散结。主乳痈；肺痈；肠痈；痄腮；疔毒疮肿；目赤肿痛；感冒发热；咳嗽；咽喉肿痛；胃火；肠炎；痢疾；肝炎；胆吓炎；尿路感染；蛇虫咬伤。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。

①《唐本草》：主妇人乳痈肿。

②《本草图经》：敷疮，又治恶刺及狐尿刺。

③《本草衍义补遗》：化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气。

④《滇南本草》：敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。

⑤《纲目》：乌须发，壮筋骨。

⑥《医林纂要》：补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎膈。

⑦《纲目拾遗》：疗一切毒虫蛇伤。

⑧《随息居饮食谱》：清肺，利嗽化痰，散结消痈，养阴凉血，舒筋固齿，通乳益精。

⑨《岭南采药录》：炙脆存性，酒送服，疗胃脘痛。

⑩《山东中药》：为解毒、消炎、清热药。治黄疸，目赤，小便不利，大便秘结。

⑾广州部队《常用中草药手册》：清热解毒，凉血利尿，催乳。治疔疮，皮肤溃疡，眼疾肿痛，消化不良，便秘，蛇虫咬伤，尿路感染。

⑿《上海常用中草药》：清热解毒，利尿，缓泻。治感冒发热，扁桃体炎，急性咽喉炎，急性支气管爽，流火，淋巴腺炎，风火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。

附方：

①治乳痈：蒲公英（洗净细锉），忍冬藤同煎浓汤，入少酒佐之，服罢，随手欲睡，是其功也。（《本草衍义补遗》）

②治急性乳腺炎：蒲公英二两，香附一两。每日一剂，煎服二次。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

③治产后不自乳儿，蓄积乳汁，结作痈：蒲公英捣敷肿上，日三、四度易之。（《梅师集验方》）

④治瘰疬结核，痰核绕项而生：蒲公英三钱，香附一钱，羊蹄根一钱五分，山茨菇一钱，大蓟独根二钱，虎掌草二钱，小一枝箭二钱，小九古牛一钱。水煎，点水酒服。（《滇南本草》）

⑤治疳疮疔毒：蒲公英捣烂覆之，别更捣汁，和酒煎服，取汗。（《纲目》）

⑥治急性结膜炎：蒲公英、金银花。将两药分别水煎，制成两种滴眼水。每日滴眼三至四次，每次二至三滴。（《全展选编·五官》）

⑦治急性化脓性感染：蒲公英、乳香、汉药、甘草，煎服。（《中医杂志》（11）：31，1965）

⑧治多年恶疮及蛇螫肿毒：蒲公英捣烂，贴。（《救急方》）

⑨治肝炎：蒲公英干根六钱，茵陈蒿四钱，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两，煎服。

⑩治胆囊炎：蒲公英一两。煎服。

⑾治慢性胃炎、胃溃疡：蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二钱，一日三次，生姜汤送服。（⑨方以下出《南京地区常用中草药》）

⑿治胃弱、消化不良，慢性胃炎，胃胀痛：蒲公英一两（研细粉），橘皮六钱（研细粉），砂仁三钱（研细粉）。混合共研，每服二至三分，一日数回，食后开水送服。（《现代实用中药》

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