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关于食品安全总监的说法正确的是
1、食品安全总监负责监督和管理组织内的食品安全事务。他们是公司或组织中负责确保食品安全合规的高级管理层成员。
2、食品安全总监的职责包括制定和执行食品安全政策、程序和标准,以确保产品的安全和质量符合相关法规和标准。
3、食品安全总监应与相关部门合作,确保食品生产、加工、包装、配送和销售环节中的食品安全控制措施得到有效实施。
食品安全总监的职责
幼儿园食品安全总监职责如下:
1、组织设立幼儿园食品安全管理体系;
2、负责制定、实施幼儿园食品安全管理制度;
3、负责组织编制《食品安全检查手册》;
4、负责定期检验食品安全质量,实施合格证书管理;
5、负责定期检查食品储藏、环境与设备的卫生清洁;
6、负责定期检查准备幼儿食品的卫生清洁;
7、负责检查食品加工中添加的食品添加剂及其他添加物的安全性;
8、负责定期检查食品进入和发出的卫生安全;
9、负责定期检查小儿园的餐具和厨房设施的卫生安全;
10、负责组织设置幼儿园食品安全意识教育活动。
幼儿园食品安全总监岗位要求:
1、具有食品安全管理、卫生检测、或从事食品药品监督部门从业3年以上工作经历;
2、具备专业知识精进,勤奋好学,责任心强;
3、具备良好的沟通能力和团队协作能力;
4、熟悉有关法律法规和政策,熟悉食品安全相关知识;
5、具有良好的职业道德,良好的抗压能力;
6、能够组织和实施幼儿园食品安全管理,具备解决实际问题,应对突发情况的能力。
食品安全总监的职责如下:做好食品安全管理、明确责任要求、提出工作建议、组织实施食品召回、组织开展应急演练、组织教育、培训、考核。
1、做好食品安全管理:
食品安全总监直接对本企业主要负责人负责,协助主要负责人做好食品安全管理工作。
2、明确责任要求:
负责组织拟定食品安全管理制度,督促落实食品安全责任制,明确食品安全方面的责任要求。
3、提出工作建议:
组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施,确保日管控、周排查、月调度工作机制有效运行,对日管控内容进行审核,每周开展两次实地抽查,形成周排查报告,并向企业主要负责人报告,提出工作建议。
4、组织实施食品召回:
定期组织食品安全自查,评估食品安全状况,及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施,阻止、纠正食品安全违法行为,按照规定组织实施食品召回。
5、组织开展应急演练:
组织拟定食品安全事故处置方案,组织开展应急演练,落实食品安全事故报告义务,采取措施防止事故扩大。
6、组织教育、培训、考核:
负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作,组织开展职工食品安全教育、培训、考核。?
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