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食品安全知识培训内容如下：
食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在有毒有害物质。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全。既包括结果安全，也包括过程安全，还包括现实安全以及未来安全。
要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
饮食安全事项
1、养成良好的饮食习惯，吃东西时不要狼吞虎咽。一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
2、养成吃东西以前洗手的习惯，人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少病从口入的可能。
3、瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，吃进身体是很不健康的。
4、野菜、野果的种类很多，其中有的含有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚。只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
食品安全培训内容
食品安全培训，培训内容包括：食品安全基础知识、食品安全风险因素、食品安全管理措施、食品安全事故处理。
一、食品安全基础知识：
食品安全的定义：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全的重要性：食品安全是公众健康的重要保障，也是国家稳定和社会发展的基础。
食品安全的法律法规：介绍我国食品安全相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等。
二、食品安全风险因素：
微生物污染：细菌、病毒、寄生虫等微生物是食品腐败变质的主要原因。
化学污染：农药残留、重金属、添加剂等化学物质可能对人体造成危害。
物理污染：食品中的玻璃、金属等物理污染物可能对人体造成伤害。
三、食品安全管理措施：
食品采购：选择信誉良好的供应商，查验产品的生产日期、保质期等信息。
食品储存：保持食品储存环境的清洁卫生，分类存放，定期检查食品的保存状况。
食品加工：遵守食品安全操作规程，注意个人卫生，避免交叉污染。
食品销售：加强食品销售环节的管理，确保食品质量安全。
四、食品安全事故处理：
食品安全事故的定义：食品安全事故是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康造成危害的事件。
食品安全事故的报告和处理：发现食品安全事故后应及时报告相关部门，并采取相应的控制措施，减少危害的发生。
食品安全事故的预防：加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的重视程度，减少食品安全事故的发生。
食品安全培训内容如下：
一、培训目标
（一）通过岗位培训，全面提升餐饮服务监管人员的执法能力和管理水平，推进依法行政，规范执法行为。
（二）对餐饮服务重点岗位人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训,促使企业树立食品安全第一责任人意识，强化从业人员的食品安全守法意识、自律意识，提高自身食品安全管理水平，预防食品安全事故的发生。
二、培训对象
（一）局餐饮服务食品安全监管人员和协管员。
（二）餐饮服务重点岗位人员包括中型及以上餐饮服务单位（含学校、企业、建筑工地食堂）负责人及专（兼）职食品安全管理人员、农村土厨师等。
（三）餐饮服务单位其他餐饮从业人员。
食品安全的基本定义的扩展：
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
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